本文内容以关键词菜头梗的滋味为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于腌制菜头梗的做法、菜梗的吃法、菜头梗泡菜、苋菜头的功效的相关问题。 以下是我的回答,腌制菜头梗的做法如下: 准备食材:通菜梗适量、大蒜适量、辣椒少许、肥猪肉少许。 准备配料:油适量、一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱。 详细做法: 1、通菜梗洗干净拍扁然后切段,大蒜洗净切碎、辣椒洗净切碎、肥肉洗净切小片待用。 2、准备一个小碗来调料汁,碗里加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱。 3、搅拌均匀待用。 4、锅烧热,将肥肉下锅煎炒,小火熬出油。 5、加入大蒜和红辣椒下锅一起炒出香味来。 6、下入通菜梗下锅翻炒至断生。 7、加入提前调好的料味汁翻炒均匀。不需要额外放盐调味了,配料里已经有足够的咸味了。 8、将炒断生的通菜梗放入加热的砂锅里,即可上桌享用。 — 食材清单 — 主料:大头菜一颗 辅料:盐适量,糖两大勺,醋适量,辣椒粉适量 — 烹饪步骤 — 1· 大头菜洗净,控干水份,撕成小块 2· 这个梗要去掉,只留叶 3· 放盐揉匀,腌半个小时,挤干大头菜的水分 4· 最关键的一步,放糖揉匀,再腌制半个小时后挤出水分 5· 最后放入醋、辣椒粉拌匀,放冰箱腌一晚上,明天就可以吃啦 苋菜梗是苋菜植物的茎部分,与它的嫩叶相比,梗可能不那么常见但同样具有一定的营养价值。以下是苋菜梗的一些营养价值: 1. 蛋白质:苋菜梗含有适量的蛋白质,是植物性蛋白质的来源之一。 2. 纤维:苋菜梗富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持消化健康,并有助于控制血糖和胆固醇水平。 3. 矿物质:苋菜梗富含多种矿物质,包括钙、铁、钾和镁等。这些矿物质对于维持骨骼健康、血液循环和身体机能起着重要作用。 4. 维生素:苋菜梗富含维生素C、维生素K和维生素B群等。维生素C有助于增强免疫系统,维生素K有助于血液凝固,维生素B群对身体的能量代谢和神经系统功能至关重要。 总的来说,苋菜梗作为蔬菜中的一部分,虽然可能相对较少人们关注,但仍然是有营养价值的食材。它可以作为健康饮食的一部分,与其他蔬菜一起搭配和食用,以获得全面的营养。腌制菜头梗的做法
把买回来的菜头梗洗净,然后晾干。
准备好辣椒面、大蒜,都切成末。
将晾干的菜头梗切成小段,放在太阳底下晒一天,不用晒得太干。
将晒好的菜头梗加盐,腌制一个晚上。
第二天,拽干水分,加入糖、辣椒粉、少许白酒,拌匀。
将拌好的菜头梗放入无油无水的瓶中,装瓶密封保存。
腌制一个星期后,就可以享用了。
以上是腌制菜头梗的基本做法,具体的口味和配料可以根据个人喜好进行调整。菜梗的吃法
菜头梗泡菜
苋菜头的功效
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