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方法/步骤

1准备好制作【冰糖炖梨】需要用到的所有原料，先将枸杞加入适量清水浸泡一下。再把雪梨清洗干净，用水果刀削去外面的梨皮。然后把削好的雪梨放到案板上，用刀从上面约1/4的地方切下来。

2接下来用水果刀在从梨身的切面上旋转一圈，挖出梨芯，注意一定要挖干净，挖的时候不要把雪梨底部挖透。

3把黄冰糖和浸泡软的枸杞放入梨盅内。

4往梨盅内加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。

5将梨盅放入炖盅里，然后把之前切下的带梨柄的那部分梨盖回到梨盅上，把两个半边的梨合拢，然后在周围插上4根牙签固定好。蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖50分钟，冰糖炖梨就做好了。

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不要加水

1、平时在制作冰糖炖雪梨的时候是不需要加水的，正确的做法应该是先将购买回来的雪梨的外皮削去，再将雪梨顶部的一部分切掉并留下备用，然后用勺子或者是小刀将雪梨内部的果核全部都挖干净。

2、接着准备适量的冰糖放入内部被挖空的雪梨中，再将之前切下来的雪梨顶部盖回雪梨上并用牙签固定住。

3、最后把雪梨放入容器较大的炖盅内隔水炖两小时左右直到雪梨完全软化即可。

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冰糖炖雪梨第1，3，4，28集最好看。

《冰糖炖雪梨》是由朱锐斌执导，吴倩、张新成、周历杰、楚月、曹博、何宣林、魏天浩、韩玖诺、秦天宇主演的青春爱情竞技成长剧。

讲述了“速滑少女”棠雪在大学校园里重逢“冰球男神”黎语冰，两人在追逐冰上梦想的过程中，收获真挚爱情的故事。该剧根据酒小七同名小说改编。

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方法/步骤

1

准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯。

2

取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把。

3

再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用。

4

生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。

5

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

6

准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水。

7

开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟

8

30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。

9

好了，这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。

END

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男女主在一起的场景出现在《冰糖炖雪梨》第21集中。黎语冰在这一集向棠雪告白，廖振宇还为他们准备了烟花，让这个场面非常浪漫1。在此之前，棠雪在第11集时已经喜欢上了黎语冰，并且两人的感情也有了进一步的发展2。

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