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使用柠檬汁制作淡奶油仅需几秒钟即可。当柠檬汁与淡奶油接触时，它会引起乳清分离，从而导致淡奶油凝固。这个过程通常在 10-15 秒内发生。搅拌时间越长，淡奶油会变得越稠，直至形成类似奶油状的稠度。

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1、食材：淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬；将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）

2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

3、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。

4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。

5、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。

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柠檬奶油利口酒勾兑果汁或者苏打水好喝。柠檬奶油类利口酒适合采用冰桶降温后饮用。

利口酒是经过甜化处理的蒸馏酒，酿造原料有水果或者动植物，利口酒是烈性酒。利口酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独纯饮，不过，根据利口酒品种不同，对温度也会有要求

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奶油柠檬系列电影有1.《罗小黑战记》2.《请吃红小豆吧》3.《剑网3 侠肝义胆沈剑心》4.《小绿和小蓝》

动漫有5.《镇魂街》第一季，6.《大理寺日记》，7.《非人哉》，8.《全职高手》，9.《天书奇谭》，10.水墨动画《大闹天宫》以及同时期的很多动画经典。

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柠檬提拉米苏的做法如下：

材料：

 - 米米苏酱：马斯卡彭奶酪250克、动物性淡奶油150克、糖粉80克、新鲜柠檬汁20克、吉利丁片4片、可可粉适量

 - 蛋糕胚：手指饼干一包、咖啡酒、朗姆酒

 - 柠檬奶油霜：蛋黄3个、糖30克、柠檬汁适量、玉米淀粉适量

步骤：

1. 蛋黄和糖用电动打蛋器打到颜色变浅，体积膨胀蓬松。

2. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 柠檬皮磨成粉，滤去籽备用。

4. 动物性淡奶油用电动打蛋器打到6分发，即提起打蛋器，蛋白霜可以拉出小尖角。

5. 把柠檬汁加入到蛋白霜中，搅拌均匀备用。

6. 马斯卡彭奶酪用软刮板或者小勺，拌到顺滑无颗粒，加入朗姆酒和咖啡酒，搅拌均匀。

7. 把吉利丁片冰水泡软，隔水加热融化，搅拌至完全融化。

8. 把融化好的吉利丁液加入到马斯卡彭奶酪糊中，搅拌均匀。

9. 把蛋黄霜倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

10. 把淡奶油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

11. 在模具底部铺一层手指饼干，淋上米米苏酱。然后放一层铺上果冻布（可以用保鲜膜贴合），继续淋上米米苏酱。继续铺一层手指饼干，刷上一层朗姆酒和咖啡酒混合液（具体比例可以自行调整）。把剩下的奶酪糊都淋上去。放入冰箱冷藏4小时以上即可取出装饰。

装饰方法：

1. 用勺子或者抹刀把柠檬提拉米苏表面刮平整，把柠檬皮筛在上面。

2. 用糖粉或者可可粉做装饰即可。

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