《红豆伢（红豆功效）》

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1. 红豆功效
2. 吃红豆的禁忌
3. 红小豆的营养
4. 红豆有什么功效
5. 红豆怎么煮容易烂

红豆功效

吃红豆的作用较多，具体如下：

第一、辅助降低血脂。

第二、有助于恢复缓解疲劳，红豆当中含有丰富的维生素B1，维生素B1可以将碳水化合物迅速的转化为能量，所以能够发挥出来缓解疲劳的功效。

第三、可以让肤色变得更加红润，红豆当中含有丰富的铁质，就能够让肤色变得更加红润。

吃红豆的禁忌

出于健康考虑，不要带有毒的红豆手链。相思豆中含相思子毒蛋白，并含相思子碱、海巴佛林、葫芦巴碱及相思子酸等。

相思子毒蛋白的毒性强烈，在非常低的浓度时，即可使红细胞发生凝集和溶血反应，对粘膜有强烈的刺激性，对其它细胞也产生毒害。

相思豆手链是用处理过的相思豆穿成的手链。很明显，相思豆手链是有毒的。但是一般用于做手链的相思豆都经过物理干燥，很硬，误食的几率也很小。佩戴用相思豆做的手链一般不会对人体造成任何伤害，只要不食用就好。不过出于人身安全考虑，还是尽量不要佩戴相思豆手链。拓展资料：相思子（学名：Abrus precatorius L.）：藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。

总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。

荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。

花期3-6月，果期9-10月。是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。

种子中含有一种称为相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。

种子可以做成珠串饰物与打击乐器；台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。

红小豆的营养

红豆当中含有丰富的维生素B1和B2，可保护神经系统健康，每100克红豆当中的蛋白质含量达到了20.2克，碳水化合物是55.7克，还有14.36毫克的维生素E、74毫克钙以及7.4毫克铁

红豆有什么功效

红豆属于药食同源的食物，营养价值丰富，有利尿消肿、健脾益胃、解毒排脓、补血养血等功效。

吃红豆的好处如下：

1.红豆外皮中所含的皂角苷有很强的利尿、消水肿的功效，可以辅助治疗因水湿内停引起的水肿及妊娠水肿。

2.红豆属谷物，通过补充水谷精微具有养胃、利脾的功效，可以缓解因肠胃消化不好引起的食欲不振、恶心反酸等症状。红豆中含有丰富的优质蛋白，比鸡肉、鱼肉中的蛋白要利于吸收。

3.红豆能清热解毒、祛湿排脓，可用于辅助治疗急性腮腺炎。

4.红豆含铁以及维生素B₁₂丰富，有补血养血作用，可以改善贫血。哺乳期女性可以吃红豆帮助预防贫血现象的发生。

吃红豆虽然有很多好处，但红豆不适合尿频人群以及肠道功能虚弱人群过量食用，以免加重病情。另外，红豆并不是赤小豆，二者经常容易混淆。从功效上看，二者功效相似，但红豆有补血养血的作用，多用于日常，硬度较低；赤小豆利水的作用比较强，硬度较高，不容易煮烂。

红豆怎么煮容易烂

1. 先将干红豆浸泡：将干红豆放入盆中，加水浸泡约 4-6 小时，直到豆子膨胀变大，表面光滑。

2. 沸水烫一下：将泡好的干红豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮约 15 分钟，直到豆子外皮开裂。

3. 煮红豆时不要加糖：很多人习惯在煮豆子的时候加糖，这样会导致豆子煮烂，所以在煮红豆的时候不要加糖。

4. 观察火候：煮豆子的火候很关键，火力要调节到适中，以保证豆子能煮烂但不会煮烂太快。

5. 煮红豆的时间：一般煮红豆需要大约 30-40 分钟，但也要根据不同的红豆品种和软硬程度来调整煮豆的时间。

6. 最后一步缓慢加糖：煮好的豆子放入糖水中，最后再缓慢加入糖，这样红豆就能煮烂而且不会太软烂。